19. März 2026: Ein neues Angebot für Familien, Radfahrer, Spaziergänger und Umweltfreunde entsteht am städtischen Umweltzentrum in der Fulda-Aue: Der „Firlefranz“ – Genussgarten am Umweltzentrum eröffnet am 1. Mai 2026. Betrieben wird er von Paul Pawlowski-Rothenbücher und Christoph Jestädt, die als Unternehmer und Gastronomen in Fulda bekannt sind.
Sie planen ein vielfältiges Angebot: neben Rhöner Blechkuchen, Reinholz-Kaffeespezialitäten, frischgezapftem Bier und leckerer Bratwurst wird man bei Firlefranz Picknickdecken und zahlreiche Spielmöglichkeiten ausleihen können, z.B. Fussball, Federball oder Wikinger-Schach. Zum Ausprobieren gibt es rundherum genug Platz. „Wir möchten, dass sich hier Groß und Klein wohl fühlen und gemeinsam eine gute Zeit verbringen können“, so Paul Pawlowski-Rothenbücher, der mit Karlchens Dachgarten auf dem ehemaligen Kaufhaus Kerber bereits entsprechende Erfahrungen vorweisen kann.
Die Öffnungszeiten des „Firlefranz“ sind Mittwoch und Donnerstag von 14 bis 21:30 Uhr sowie Freitag bis Sonntag und an Feiertagen von 11 bis 21:30 Uhr. Die Saison wird bis Ende Oktober dauern.
„Wir freuen uns, dass wir für unser bisheriges Bistro zwei so erfahrene lokale Partner gewinnen konnten“, erklärt Marion Gottschalk, Geschäftsführerin des Umweltzentrums der Stadt Fulda. Mit der Neugestaltung des Außenbereichs zur Landesgartenschau habe sich das Umweltzentrum weiter nach außen geöffnet und biete den idealen Platz für eine Gastronomie, die Familien, Radfahrer und Spaziergänger gleichermaßen anspreche.
Ideal ist auch die direkte Nachbarschaft zur neu gebauten Miniaturgolf-Anlage „MiniNaturGolf“, die am 9. Mai mit einer offiziellen Eröffnungsfeier an den Start gehen wird - zunächst für eine begrenzte Personenanzahl, um dem neu gepflanzten Rasen beste Bedingungen für das Anwachsen zu geben. Pünktlich zum Beginn des Hessentages am 12. Juni wird die Anlage komplett öffnen. Betreut wird sie durch das Team des Firlefranz, d.h. hier können Schläger und Bälle geliehen werden.